——————————-——華麗麗的方子分割線—————————————?

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【原料】2人

雞翅根 12個(gè)

【佐料】

叉燒醬 3大勺、生抽 2大勺、料酒 3大勺、胡椒粉 2小勺、辣椒面 1大勺

鹽 少量、水 適量

• ?【面糊】

面粉 3cup，水

步驟：

1.處理雞翅根：用小刀將小雞腿根部的雞皮切斷，然后翻過(guò)來(lái)蓋住多肉的一端

2.將腌汁（除了水）的材料全部混合均勻，然后將切好的雞翅根豎立在碗里，然后加水沒(méi)過(guò)雞翅根的肉，然后大幅度轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)碗，將腌汁混勻；放入冷藏室24-48小時(shí)

3.將炸鍋預(yù)熱；然后在一大碗里加入3 cup面粉，逐漸加入水，同時(shí)用筷子攪勻，直到用筷子劃過(guò)面糊出現(xiàn)紋路，然后過(guò)會(huì)兒消失即可

4.將腌好的雞翅根裹上面糊

5.放入炸鍋（先用筷子或者食物鉗子讓底部先炸一下，約20s，這樣可以防止底部面糊粘到網(wǎng)格上，然后在全部放入），看顏色變成深金黃色即可，約12-15min

6.取出時(shí)，將黃金錘子放置吸油紙吸掉多余油分；然后用錫紙包住根部，方便食用

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