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上午的時(shí)間過(guò)得特別的快，吃完早飯發(fā)個(gè)博收拾一下家或去市場(chǎng)轉(zhuǎn)一趟回來(lái)立刻就要給牛仔做午飯了，我的人生就是一頓飯完了接著下一頓哎～。有時(shí)候一早去了市場(chǎng)買(mǎi)了魚(yú)或者頭天就拿出了要解凍的肉、骨之類(lèi)什么的，中午就會(huì)比較從容。但通常都比較趕著時(shí)間做午飯。因此而衍生出很多快手的午餐，博里很多菜都可以變成快手午餐系列，我很懶好像也沒(méi)大塊時(shí)間，寫(xiě)到現(xiàn)在都沒(méi)怎么好好歸納過(guò)，不少博友都有很好的定期歸納的好習(xí)慣哈，不過(guò)自從在新浪寫(xiě)博后終于開(kāi)始文后鏈接里稍微的規(guī)整一下了，呵。

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這餅的皮夠薄不？都薄得有點(diǎn)像越南春卷皮了，那是不是得面食高手才能做？其實(shí)呢，嘿嘿

它就是餃子皮變的，信不？不信？餃子皮變成的餅?zāi)芏啻笱剑?img src="/upload/blog/article/d3/4d/37500-6.gif" alt="37500-6.gif" />?

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搟薄個(gè)頭也不小咧，不信你往下看～

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做餃子常常會(huì)剩下點(diǎn)餡或是多下點(diǎn)餃子皮吧，多余的餡好辦，搓幾個(gè)丸子做湯就好了，剩下來(lái)的餃子皮我要么下面皮，要么就這么吃的，其實(shí)這樣已經(jīng)吃過(guò)好多次了，最初是為了消耗剩余的餃子皮，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這方法還不錯(cuò)，趕時(shí)間的時(shí)候還專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)過(guò)新鮮的餃子皮來(lái)做薄餅?zāi)?img src="/upload/blog/article/d3/4d/37500-1.gif" alt="37500-1.gif" />。

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若是餃子皮只多了幾張不夠，那就趕緊揉小團(tuán)面也很快手。這樣一來(lái)薄餅想吃就吃啦。

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用餃子皮來(lái)做薄餅，不會(huì)做面食的朋友也可以嘗試在家吃頓薄餅菜卷了。

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做法也不復(fù)雜：

·餃子皮一摞，

·取一張上抹油，然后疊放上另一張，按緊后用搟面杖搟薄，這樣就是兩張，撕開(kāi)放好，

·再搟另外兩張，另兩張搟好后，一面抹油再疊放在之前的上面，如此反復(fù)，文字不明白就看圖，

·總之，每張餅之間都抹點(diǎn)油，這樣蒸好后才不會(huì)粘在一起撕不開(kāi)。

·搟好一摞后（每張餅之間都有油）隔水蒸７＼８分鐘就好啦。

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總的來(lái)說(shuō)過(guò)程就是：抹油——搟開(kāi)——抹油——搟開(kāi)——蒸——撕開(kāi)——卷菜——吃

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尺寸也不小吧，對(duì)比下。有十幾厘米呢。再看看薄到能透字啦

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至于里面卷什么菜看你自己喜歡啦，清淡濃郁皆可。

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這個(gè)是我跟牛仔的午飯，通常是一葷一素兩個(gè)快手小炒，葷的通常都是京醬肉絲，素的就根據(jù)時(shí)令來(lái)搭配好了。

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撕開(kāi)餅皮，包上菜，可以配杯果汁，也可以配個(gè)快手滾湯～

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餅皮薄果腹就需要多幾張，平常的春餅?zāi)憧赡艹詢扇龔埦惋柫耍敲催@個(gè)你就吃五六張，牛仔胃口好的時(shí)候都能吃七八個(gè)這樣包起來(lái)的卷，嘿嘿。

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半夜編輯這圖片，我自己看著流口水了～～～

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大大咬上一口，主副食一口進(jìn)，哎呦喂，滿足哇～

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呱呱唧唧：

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這個(gè)餅對(duì)餃子皮的要求比較高點(diǎn)，要新鮮，筋道的，若是買(mǎi)，最好買(mǎi)是現(xiàn)做出來(lái)那種，有些機(jī)器出來(lái)的放超市冷藏得很干的那種餃子皮延展度和柔韌性比較差，就很難搟到這樣啦。

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蒸的餅皮非常軟，跟烙的口感是不同的。而且這樣一次蒸完也很快。現(xiàn)蒸現(xiàn)吃不要剩。

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因?yàn)轱炂け容^薄，菜就不宜太咸～

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就是千萬(wàn)千萬(wàn)要記得每層疊放的餅之間一定要抹油啊！！！！不然撕不開(kāi)可別怪我沒(méi)說(shuō)

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我愛(ài)吃餅～

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　簡(jiǎn)單早餐的紅豆沙餡餅　　　　　　　　　　　　　餅里餅外--嫩南瓜餅兩款

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冬天好吃的餡餅---蘿卜絲蝦皮餅?　??????????????? ?家廚眼中無(wú)廢料--翠綠芹香餅??

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　　　　松子雞米酥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　棗泥麻餅?　
　

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早餐也來(lái)得及--芝麻糖油餅和蔥油餅???????????????????????豆黃粿

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???　　　　　　　　　　?

餅里餅外----嫩南瓜餅兩款　　　　　　　　　　　　　豆沙鍋餅卷??

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?花樣小點(diǎn)心----紫薯堅(jiān)果餅?????????????????????不能再薄了的快手午餐卷餅--京醬肉絲薄餅卷?

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歡迎一起來(lái)微博哈

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