在廣東，如有誰家新添寶寶，必定要煲上一大鍋豬腳姜，選用豬腳、雞蛋、肉姜、甜醋、米醋精心烹飪出來的月子美食，也可分給好友鄰居一起食用，增加和分享一下添丁的喜悅之情。

周太一直想做一鍋豬腳姜給家人食用，但做法比較繁瑣，而且口味偏重，正好有夏天泡好的姜醋，于是靈機一動，做成了這道【簡易版的豬腳姜】。

又到周末，這個冬天，或許，豬腳姜可以幫助驅寒哦。

微酸，姜的口感也很好，傳統的做法需要把老姜煸炒干透。

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?豬腳清洗后飛水，清洗干凈

這是周太夏天炮制的烏醋泡姜，具體做法和功效可點擊進入。用烏醋炮制的口感特別好，酸味較小，沒有刺激感。

倒入姜和醋，倒入米酒，淹沒豬腳即可，不要加水，倒入煮熟的雞蛋，煮開

?周太的做法是晚上做，煮開后關火，讓食材浸泡一個晚上，第二天，可加少許冰糖，煮開后小火慢燉，將豬手煮爛為止，最后根據口感加鹽調味。

連逃課的同學聞到香味，也該返校交作業了吧？

TIPS:

什么時候吃姜最養身體？從一天來講，早上吃生姜對身體有益。古人說“早上吃姜，勝似喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
醋、姜具有很好的養生功效，豬手增加營養和膠原蛋白，對皮膚也好哦，所以這道菜，給女士們食用最佳了。

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周末愉快