配方：金像高粉200G，南瓜泥60G，牛奶100G，鹽2G，蜂蜜10G，細(xì)砂糖10G，酵母2.5G，黃油20G，芝麻少許

分量：85G*5個

烤焙：上下管180°C ?18分鐘.

? ? ? ? ? ?2.把南瓜泥和除黃油以外的所有配料都一起揉成團，打面團到半完全狀態(tài)，加入黃油，一直打到面團光滑，可以拉出膜。

? ? ? ? ? ?3.揉好的面團放入碗里發(fā)酵至2--2.5倍大。

? ? ? ? ? ?4.將面團排氣，松弛15分鐘后，分割面團5等分。

? ? ? ? ? ?5.整形、放入模子進(jìn)行2次發(fā)酵。

? ? ? ? ? 6.整形好的面包胚子，發(fā)到模子的9分滿，在表面抹蛋液，灑芝麻粒。

? ? ? ? ? 7.烤箱預(yù)熱5分鐘，放中層，185°C上下管烤焙18分鐘。

? ? ? ? ? 8.出爐放涼至40°C左右，即可裝袋保存。

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? ?前陣子在兔子家的淘寶店，買了不少模子，這款漢堡模還一直沒開光，想到冰箱里處理好的老南瓜，還是做一款南瓜餐包吧，正好也試用下新模子，說干就干了，周五晚上回家堵車，到家趕緊做了面條，和袋鼠吃完，我就折騰南瓜泥，看看這個配方面粉量不大，打面團應(yīng)該快，時間來得及。直接法就是快啊！做的過程很順利。南瓜做輔料的餐包都很柔軟，是天然柔軟劑呢！

? 周六一大早起床，先遛鐵蛋，然后去菜場買菜，回來打掃衛(wèi)生，9點半叫袋鼠同學(xué)起床，我預(yù)告有漢堡吃哦！

? 切好了西紅柿片，馬蘇里拉芝士片，烤好肉腸，洗干凈生菜，切開餐包，把這些料填進(jìn)去，烤箱上下管150°C，把漢堡放進(jìn)去烤個5分鐘，到芝士融化即可，一款美味的南瓜漢堡就做好啦！

? 袋鼠同學(xué)評價挺高的！要求周日、周一的早餐都是這個這孩子喜歡的就要每天吃，膩了我就要開發(fā)新品。

?不過這樣一款漢堡做早餐，吃了一上午都不會餓了，挺實在的！

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