 
今天是個好日子
  其一休七天上七天把人折騰得疲憊不堪，趁著周末都緩緩吧~其二干閨女回北京了，這幾天就去看看她和她娘~其三鄭錢錢和賈幣幣這對小磨蹭的房子裝修勝利在望，舊貌換新顏，盼望著去暖房~最后，好日子里祝巴小杰健康、快樂、多掙錢錢  說說今天的菜，好吃、不費事、省錢，逢年過節大周末都能算是一道菜 請客吃飯待朋友也絕對沒問題 大人小孩不論老少統統能接受 這算是全優點菜嗎~哈哈
自己試試就知道了~有句話是“一口鮑一口金”，俺覺得形容這個黃金芝士蝦球更貼切~鮑不可天天吃，蝦可天天有，跟大家分享~祝周末愉快~【黃金芝士蝦球】
食材：鮮蝦、馬蘇里拉/其他、雞蛋、淀粉、面包糠
配料：鹽、白胡椒、橄欖油、香油
做法：1、鮮蝦500克、洗凈去殼去蝦線，剁成蝦糜。
2、雞蛋一個，攪成全蛋液；面包糠少許、淀粉少許、馬蘇里拉適量切成碎丁。
3、蝦肉糜中放入適量鹽、白胡椒、橄欖油、香油、淀粉。
4、調和均勻即可。
5、戴上一次性手套，取適量蝦肉放在手掌中央。
6、在蝦肉上放1—2粒馬蘇里拉。
 7、讓蝦肉完全包裹住芝士，并搓成圓球。
8、讓蝦球在淀粉中滾動一圈，使表面均勻包裹淀粉。
9、包裹好淀粉的蝦球放入全蛋液中。
10、從蛋液取出后表面滾一層面包糠即可。
11、依次制作好蝦球，間隔擺在盤中。
12、鍋中倒入食用油、加熱至六七成熱時，下入蝦球，小火炸至金黃色時即可出鍋。
 簡單總結一下，其實就是滾蝦球、蘸三樣、炸金黃，三步走著~
 單獨吃或蘸上番茄醬、甜辣醬都很搭~
  咬一口就有香濃的芝士~
 【olivia說兩句】
 蝦肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作時可以在手掌適量抹一些油。 油面有少量小泡，油溫至六七成熱時即可下入蝦球，這樣蝦球既不容易炸散也不容易表面炸焦。 炸制時全程小火操作，炸好后控油即可食用。祝大家周末愉快~
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