 很久很久以前, 很愛吃魚腸焗蛋, 但是, 人大了, 許多東西都是少吃為妙 ~~ 魚腸, 油條, 一齊焗蛋, 非常甘香 現(xiàn)在改良為用油條蒸水蛋, 亦不失其中的滋味 ~~~ 油條一條, 剪開差不多高度, 排碟 蛋4只, 同等分量的冷開水, 鹽, 糖, 胡椒粉少許 拌勻, 不見蛋白 將蛋漿過篩去泡下碟, 靜置15分鐘后 才可以下鍋蒸(鍋中水滾后下) ~~ 大火蒸5分鐘, 轉(zhuǎn)中火10 分鐘后完成 ~~ 有得食 ~~ |
2015-03-04 03:41 查看博客原文
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很久很久以前, 很愛吃魚腸焗蛋, 但是, 人大了, 許多東西都是少吃為妙 ~~ 魚腸, 油條, 一齊焗蛋, 非常甘香 現(xiàn)在改良為用油條蒸水蛋, 亦不失其中的滋味 ~~~ 油條一條, 剪開差不多高度, 排碟 蛋4只, 同等分量的冷開水, 鹽, 糖, 胡椒粉少許 拌勻, 不見蛋白 將蛋漿過篩去泡下碟, 靜置15分鐘后 才可以下鍋蒸(鍋中水滾后下) ~~ 大火蒸5分鐘, 轉(zhuǎn)中火10 分鐘后完成 ~~ 有得食 ~~ |
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